Il pomodoro: nome scientifico Lycopersicum esculentum.

Il pomodoro è originario dell’America del Sud, delle regioni tropicali e sub-tropicali del Perù e dell’Ecuador ed è, dopo la patata, l’ortaggio più conosciuto al mondo.

Il pomodoro era inizialmente considerato una pianta medicinale e, attraverso il possedimento spagnolo di Napoli, nel sec. XVI entrò nella cucina italiana, attribuendogli il nome di “mela d’oro” o “pomo d’oro” e attraverso Genova e Nizza lo trasmisero ai provenzali, utilizzato prevalentemente per abbellire i balconi.

Il pomodoro è un alimento completo per quanto riguarda le sue proprietà nutrizionali infatti, il suo consumo contribuisce al raggiungimento della dose giornaliera consigliata di minerali e vitamine ed è, inoltre, povero di calorie e ricco di licopene.

Peso netto: 400 g

Peso sgocciolato: 240 g