Descrizione

Proprietà e benefici dei fagioli tondini bianchi biologici

I fagioli tondini bianchi biologici presentano un alto contenuto di proteine, di carboidrati, di vitamine (soprattutto A e C), di sali minerali (potassio, calcio, zinco, fosforo, ferro)  che aiutano in caso di menopausa, accrescimento, debolezza e gravidanza. Sono ricchi anche di fibre infatti, per questo motivo, sono ottimi per favorire la digestione e prevenire la stipsi. Chi ha paura di eventuali gonfiori non deve intimorirsi eccessivamente: basta abituare gradualmente l’intestino al loro consumo per far sì anche i gas intestinali non rappresentino più un problema, anzi, alla fine la loro assunzione porterà di gran lunga più benefici che svantaggi per la salute nello specifico.

Il contenuto di proteine è decisamente elevato, persino superiore a quello che si riscontra nel pesce e nella carne. Tuttavia, sebbene quantitativamente superiori, le proteine dei fagioli sono invece qualitativamente inferiori rispetto a quelle presenti nella carne o nel pesce in quanto carenti di alcuni aminoacidi essenziali. Per questo motivo, sul piano nutrizionale è opportuno abbinare i fagioli ai cereali, quindi mangiarli con la pasta, in modo tale da fornire all’organismo l’intera gamma di aminoacidi dei quali esso necessita.

Fra i fitonutrienti, sostanze chimiche di origine vegetale che apportano benefici diretti alla prevenzione di malatie, spiccano diverse molecole dall’attività antiossidante, in particolare saponine, antociani, kempferolo e quercetina.

I fagioli tondini bianchi biologici sono ricchi di glucodrine, sostanze che aiutano a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue ed a ridurre il rischio di diabete e malattie cardiache. Inoltre, la presenza di lecitina favorisce l’emulsione dei grassi evitando il loro accumulo nel sangue, rendendo i fagioli un alimento adatto per la prevenzione delle ipercolesterolemie (eccesso di colesterolo nel sangue).

 

Calorie e valori nutrizionali dei fagioli tondini bianchi biologici

Valori medi per 100 g:

• Energia 242 kj/57 kcal
• Grassi 0,2 g di cui acidi grassi saturi 0 g
• Carboidrati 7,5 g di cui zuccheri 0 g
• Fibre 4,9 g
• Proteine 4,0 g
• Sale 0,07 g

 

Fagioli tondini bianchi biologici, alleati di

apparato cardiaco, peso, circolazione sanguigna.