Descrizione

Proprietà e benefici dei fagioli tondini neri biologici

I fagioli tondini neri biologici presentano un alto contenuto di ferro, calcio, vitamina B e acido folico, sali minerali e magnesio, fosforo e manganese. La presenza dell’alto contenuto di fibre fa sì che siano ottimi per favorire la digestione e prevenire la stipsi.

Chi ha paura di eventuali gonfiori non deve intimorirsi eccessivamente: basta abituare gradualmente l’intestino al loro consumo per far sì anche i gas intestinali non rappresentino più un problema, anzi, alla fine la loro assunzione porterà di gran lunga più benefici che svantaggi per la salute nello specifico.

Fra i fitonutrienti, sostanze chimiche di origine vegetale che apportano benefici diretti alla prevenzione di malatie, spiccano diverse molecole dall’attività antiossidante, in particolare saponine, antociani, kempferolo e quercetina.

I fagioli tondini neri biologici sono ricchi di glucodrine, sostanze che aiutano a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue ed a ridurre il rischio di diabete e malattie cardiache. Inoltre, la presenza di lecitina favorisce l’emulsione dei grassi evitando il loro accumulo nel sangue, rendendo i fagioli un alimento adatto per la prevenzione delle ipercolesterolemie (eccesso di colesterolo nel sangue).

Dal punto di vista nutrizionale i fagioli tondini neri biologici sono ricchi di proteine e carboidrati, mentre il loro contenuto lipidico è piuttosto basso.

 

Calorie e valori nutrizionali dei fagioli tondini neri biologici

Valori medi per 100 g:

• Energia 240 kj/57 kcal
• Grassi 0,6 g di cui acidi grassi saturi 0 g
• Carboidrati 6,3 g di cui zuccheri 0 g
• Fibre 5,1 g
• Proteine 4,1 g
• Sale 0,04 g

 

Fagioli tondini neri biologici, alleati di

apparato cardiaco, peso, circolazione sanguigna.